Overnight Oats met Skyr Recept

Havermout: Een voedzaam graan dat rijk is aan vezels en perfect is voor een vullend ontbijt.

Melk: Dit kan koemelk of een plantaardige melk naar keuze zijn, zoals amandel- of havermelk.

Skyr: Een IJslandse yoghurt die rijk is aan eiwitten en een dikke, romige textuur heeft.

Honing: Een natuurlijke zoetstof die een vleugje zoetheid toevoegt aan het gerecht.

Vers fruit: Bijvoorbeeld bessen of banaan, voor extra smaak en voedingsstoffen.

Als je de havermout en melk mengt, zorg ervoor dat je goed roert zodat alle havermout volledig bedekt is met melk. Dit helpt om een gelijkmatige textuur te krijgen. Voeg de skyr en honing toe en meng grondig om ervoor te zorgen dat de smaken goed worden verdeeld. Wanneer je de kom bedekt en in de koelkast zet, gebruik een luchtdichte deksel of plasticfolie om te voorkomen dat er geuren van andere etenswaren in de koelkast worden opgenomen. Voeg het verse fruit pas toe vlak voor het serveren om te voorkomen dat het fruit papperig wordt.

• havermout - vervangen met quinoa vlokken: Quinoa vlokken zijn een goede bron van eiwitten en vezels, en bieden een vergelijkbare textuur als havermout.

• melk - vervangen met amandelmelk: Amandelmelk is een plantaardige melk die een nootachtige smaak toevoegt en geschikt is voor mensen met lactose-intolerantie.

• skyr - vervangen met Griekse yoghurt: Griekse yoghurt heeft een vergelijkbare romige textuur en hoog eiwitgehalte als skyr.

• honing - vervangen met ahornsiroop: Ahornsiroop biedt een natuurlijke zoetheid en is een goede vervanger voor honing.

• vers fruit - vervangen met gedroogd fruit: Gedroogd fruit zoals rozijnen of gedroogde abrikozen kunnen een zoete smaak en extra textuur toevoegen.

• Bewaar de overnight oats in een luchtdichte container om de versheid te behouden. Dit helpt ook om geuren van andere etenswaren in de koelkast te vermijden.
• Plaats de container in het koudste gedeelte van de koelkast, meestal achterin, om de temperatuur constant te houden.
• Voor het beste resultaat, consumeer de overnight oats binnen 3-4 dagen. Na deze periode kan de textuur veranderen en kan de smaak minder aangenaam worden.
• Als je van plan bent om de overnight oats langer te bewaren, kun je ze invriezen. Gebruik hiervoor vriesbestendige containers of zakjes.
• Laat een beetje ruimte over in de container of het zakje, omdat de overnight oats kunnen uitzetten tijdens het invriezen.
• Label de containers met de datum van bereiding, zodat je weet hoe lang ze al in de vriezer liggen.
• Ontdooi de overnight oats in de koelkast gedurende de nacht voordat je ze wilt eten. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig ontdooien en de textuur behouden blijft.
• Voeg het verse fruit pas toe na het ontdooien, zodat het zijn smaak en textuur behoudt. Bevroren fruit kan waterig worden en de consistentie van de overnight oats beïnvloeden.
• Voor een extra smaakboost kun je na het ontdooien nog wat extra honing of een snufje kaneel toevoegen.

• Haal de overnight oats uit de koelkast en roer goed door om de ingrediënten weer te mengen.
• Plaats de kom in de magnetron en verwarm op middelhoge stand voor ongeveer 1-2 minuten. Roer halverwege even door om gelijkmatig te verwarmen.
• Als je geen magnetron hebt, kun je de overnight oats ook in een pannetje op het fornuis verwarmen. Zet het vuur op laag tot middelhoog en roer regelmatig totdat het geheel goed warm is.
• Voeg eventueel een scheutje extra melk toe tijdens het verwarmen om de consistentie wat romiger te maken.
• Voeg na het verwarmen opnieuw een handvol vers fruit toe voor een frisse smaak en extra textuur.
• Voor een extra smaakboost kun je ook wat extra honing of een snufje kaneel toevoegen na het verwarmen.

• Kom: Een grote kom om de havermout, melk, skyr en honing in te mengen.

• Lepel: Een lepel om de ingrediënten goed door elkaar te roeren.

• Deksel of plasticfolie: Om de kom af te dekken en de inhoud vers te houden in de koelkast.

• Koelkast: Om de kom met de overnight oats een nacht te laten staan.

• Mes: Om het verse fruit in stukjes te snijden voordat je het toevoegt aan de overnight oats.

• Hand: Om het verse fruit toe te voegen en te mengen met de overnight oats.

Bereid de avond ervoor: Meng de havermout, melk, skyr en honing alvast de avond ervoor. Zo hoef je 's ochtends alleen nog maar het fruit toe te voegen.

Gebruik diepvriesfruit: In plaats van vers fruit kun je ook diepvriesfruit gebruiken. Dit bespaart tijd en is net zo gezond.

Maak meerdere porties: Bereid meerdere porties overnight oats in één keer. Bewaar ze in de koelkast voor de komende dagen.

Gebruik een pot met deksel: Bewaar je overnight oats in een pot met deksel. Dit maakt het makkelijk om mee te nemen en bespaart tijd bij het opruimen.