Ga terug
–+ servings
tom-yum-recept

Tom Yum Recept

Een heerlijke Thaise soep met een pittige en zure smaak.
Recept Afdrukken Pin Dit
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale Tijd: 35 minuten
Gerecht: Main Course, Hoofdgerecht
Keuken: Thai, Thais
Porties: 4 porties
Calorieën: 150 kcal

Ingrediënten 

Hoofdingrediënten

  • 1 liter Kippenbouillon
  • 200 gram Garnalen gepeld en schoongemaakt
  • 2 stuks Citroengras in stukken gesneden
  • 3 stuks Kaffir limoenbladeren gescheurd
  • 1 stuk Galanga in dunne plakjes
  • 2 stuks Rode chilipepers in dunne plakjes
  • 200 gram Champignons in plakjes
  • 3 eetlepels Vissaus
  • 2 eetlepels Limoensap
  • 1 eetlepel Suiker
  • 3 takjes Koriander fijngehakt

Instructies 

  1. Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote kookpan.
  2. Voeg citroengras, kaffir limoenbladeren, galanga en chilipepers toe. Laat 5 minuten sudderen.
  3. Voeg de champignons toe en kook nog eens 5 minuten.
  4. Voeg de garnalen toe en kook tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 3 minuten.
  5. Roer de vissaus, limoensap en suiker erdoor. Proef en pas de smaak aan indien nodig.
  6. Garneer met koriander en serveer heet.

Voedingswaarde

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 15g | Fat: 5g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

Trefwoorden

Soup, Soep
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!