Salade Niçoise Recept
Een klassieke Franse salade met tonijn, groenten en een heerlijke dressing.
Recept Afdrukken
Hoofdingrediënten
- 200 g Tonijn (uit blik, uitgelekt)
- 4 Eieren hardgekookt en gehalveerd
- 200 g Groene bonen geblancheerd
- 200 g Krieltjes gekookt en gehalveerd
- 100 g Cherrytomaten gehalveerd
- 50 g Zwarte olijven
- 1 Rode ui in dunne ringen
- 1 handvol Basilicum vers
Dressing
- 4 el Olijfolie
- 2 el Rode wijnazijn
- 1 tl Dijonmosterd
- 1 teen Knoflook fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Kook de eieren hard en blancheer de groene bonen.
Kook de krieltjes tot ze gaar zijn en halveer ze.
Maak de dressing door olijfolie, rode wijnazijn, Dijonmosterd, knoflook, zout en peper te mengen.
Combineer alle ingrediënten in een grote kom en meng voorzichtig met de dressing.
Serveer direct en garneer met verse basilicum.
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 25g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 200mg | Sodium: 800mg | Potassium: 900mg | Fiber: 5g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 100mg | Iron: 3mg