Go Back
–+ servings
rode-linzensoep-recept

Rode Linzensoep Recept

Een heerlijke en voedzame soep gemaakt van rode linzen, perfect voor een koude dag.
Recept Afdrukken Pin Dit
Voorbereidingstijd: 10 minutes
Kooktijd: 30 minutes
Totale Tijd: 40 minutes
Gerecht: Main Course, Hoofdgerecht
Keuken: Middle Eastern, Midden-Oosters
Porties: 4 porties
Calorieën: 250 kcal

Ingrediënten 

Hoofdingrediënten

  • 1 kop rode linzen gewassen en uitgelekt
  • 1 stuk ui fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 stuk wortel in blokjes
  • 1 stuk tomaat in blokjes
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • naar smaak zout en peper

Instructies 

  1. Verhit wat olie in een kookpot en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  2. Voeg de wortel en tomaat toe en bak nog een paar minuten mee.
  3. Doe de rode linzen, groentebouillon, komijnpoeder en paprikapoeder erbij. Breng aan de kook.
  4. Laat de soep 25-30 minuten zachtjes koken tot de linzen gaar zijn.
  5. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.

Voedingswaarde

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 12g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 15g | Sugar: 5g | Vitamin A: 5000IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 80mg | Iron: 4mg

Trefwoorden

Soup, Soep
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!