Ga terug
–+ servings
ratatouille-recept

Ratatouille Recept

Een heerlijk Frans gerecht boordevol groenten.
Recept Afdrukken Pin Dit
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale Tijd: 1 uur
Gerecht: Main Course, Hoofdgerecht
Keuken: French, Frans
Porties: 4 porties
Calorieën: 150 kcal

Ingrediënten 

Groenten

  • 1 stuk Aubergine
  • 1 stuk Courgette
  • 1 stuk Rode paprika
  • 1 stuk Gele paprika
  • 2 stuk Tomaten
  • 1 stuk Ui
  • 2 teentje Knoflook
  • 3 el Olijfolie
  • 1 tl Zout
  • 1 tl Peper
  • 1 tl Provençaalse kruiden

Instructies 

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Snijd de aubergine, courgette, paprika's, tomaten en ui in dunne plakjes.
  3. Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  4. Voeg de gesneden groenten toe en bak ze kort aan.
  5. Breng op smaak met zout, peper en Provençaalse kruiden.
  6. Doe de groenten in een ovenschaal en bak 30-40 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Serveer warm.

Voedingswaarde

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 3g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 300mg | Potassium: 700mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Vitamin A: 1000IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

Trefwoorden

Vegetarian, Vegetarisch
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!