Ga terug
–+ servings
parelgerst-recept

Parelgerst Recept

Een heerlijk en voedzaam recept met parelgerst.
Recept Afdrukken Pin Dit
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale Tijd: 40 minuten
Gerecht: Main Course, Hoofdgerecht
Keuken: Dutch, Nederlands
Porties: 4 porties
Calorieën: 250 kcal

Ingrediënten 

Hoofdingrediënten

  • 200 gram Parelgerst
  • 1 stuk Ui gesnipperd
  • 2 teentjes Knoflook fijngehakt
  • 1 stuk Wortel in blokjes
  • 1 stuk Courgette in blokjes
  • 1 liter Groentebouillon
  • 2 eetlepels Olijfolie
  • naar smaak Zout en peper

Instructies 

  1. Verhit de olijfolie in een kookpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  2. Voeg de wortel en courgette toe en bak deze 5 minuten mee.
  3. Voeg de parelgerst toe en roer goed door.
  4. Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook.
  5. Laat het geheel 30 minuten zachtjes koken tot de parelgerst gaar is.
  6. Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.

Voedingswaarde

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 8g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fiber: 8g | Sugar: 5g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

Trefwoorden

Healthy, Gezond
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!