Go Back
–+ servings
ossenstaart-recept

Ossenstaart Recept

Een heerlijk recept voor ossenstaart, perfect voor een stevige maaltijd.
Recept Afdrukken Pin Dit
Voorbereidingstijd: 30 minutes
Kooktijd: 3 hours
Totale Tijd: 3 hours 30 minutes
Gerecht: Main Course, Hoofdgerecht
Keuken: Dutch, Nederlands
Porties: 4 porties
Calorieën: 450 kcal

Ingrediënten 

Hoofdingrediënten

  • 1 kg Ossenstaart
  • 2 stuks Wortels in stukjes gesneden
  • 1 stuk Ui gesnipperd
  • 2 teentjes Knoflook fijngehakt
  • 500 ml Rode wijn
  • 500 ml Runderbouillon
  • 2 stuks Laurierblaadjes
  • 1 tl Tijm
  • naar smaak Zout en peper

Instructies 

  1. Verwarm de oven voor op 160°C.
  2. Verhit de stoofpan en bak de ossenstaart rondom bruin.
  3. Voeg de ui, wortels en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
  4. Giet de rode wijn en runderbouillon in de pan. Voeg laurierblaadjes en tijm toe.
  5. Breng op smaak met zout en peper. Breng aan de kook.
  6. Doe de deksel op de pan en zet in de oven. Laat 3 uur stoven.
  7. Haal uit de oven en verwijder de laurierblaadjes. Serveer warm.

Voedingswaarde

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 30g | Fat: 30g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 5mg

Trefwoorden

Oxtail, Ossenstaart
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!