Go Back
–+ servings
koudgerookte-forel-recept

Koudgerookte Forel Recept

Een heerlijk recept voor koudgerookte forel, perfect voor een zomerse picknick of als voorgerecht.
Recept Afdrukken Pin Dit
Voorbereidingstijd: 20 minutes
Kooktijd: 2 hours
Totale Tijd: 2 hours 20 minutes
Gerecht: Appetizer, Voorgerecht
Keuken: European, Europees
Porties: 4 porties
Calorieën: 200 kcal

Ingrediënten 

Hoofdingrediënten

  • 4 stuks Forelfilets vers
  • 50 g Zeezout
  • 30 g Suiker

Instructies 

  1. 1. Meng het zeezout en de suiker in een kom.
  2. 2. Wrijf de forelfilets in met het zout-suikermengsel.
  3. 3. Laat de filets 30 minuten rusten in de koelkast.
  4. 4. Spoel de filets af en dep ze droog.
  5. 5. Plaats de filets in de rookoven met houtsnippers en rook ze gedurende 2 uur op lage temperatuur.

Voedingswaarde

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 25g | Fat: 8g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Sugar: 3g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg

Trefwoorden

Smoked Trout, Gerookte Forel
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!