Kippenleverpastei Recept
Een heerlijke en romige kippenleverpastei, perfect voor op toast of als voorgerecht.
Recept Afdrukken
Hoofdingrediënten
- 500 g kippenlevers
- 1 stuk ui fijngehakt
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 100 g boter
- 50 ml cognac
- 100 ml slagroom
- zout en peper naar smaak
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
Voeg de kippenlevers toe en bak tot ze gaar zijn.
Giet de cognac erbij en laat het een paar minuten sudderen.
Doe het mengsel in een blender en voeg de slagroom toe. Pureer tot een gladde massa.
Zeef de puree voor een extra gladde textuur. Breng op smaak met zout en peper.
Laat de pastei afkoelen in de koelkast voor minstens 2 uur voor het serveren.
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 15g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 300mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Sugar: 2g | Vitamin A: 5000IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 5mg