Ga terug
–+ servings
kippenbouillon-recept

Kippenbouillon Recept

Een heerlijke zelfgemaakte kippenbouillon, perfect voor soepen en sauzen.
Recept Afdrukken Pin Dit
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 2 uur
Totale Tijd: 2 uur 15 minuten
Gerecht: Main Course, Hoofdgerecht
Keuken: Dutch, Nederlands
Porties: 4 porties
Calorieën: 150 kcal

Ingrediënten 

Hoofdingrediënten

  • 1 stuk Hele kip in stukken gesneden
  • 2 stuks Wortels in stukken gesneden
  • 2 stengels Selderij in stukken gesneden
  • 1 stuk Ui in vieren gesneden
  • 3 teentjes Knoflook geplet
  • 2 stuks Laurierblaadjes
  • 1 tl Zwarte peperkorrels
  • 2 tl Zout
  • 2 liter Water

Instructies 

  1. Doe de kip in een grote pan en voeg de wortels, selderij, ui, knoflook, laurierblaadjes, peperkorrels en zout toe.
  2. Giet het water erbij en breng aan de kook.
  3. Laat het geheel 2 uur zachtjes koken, verwijder regelmatig het schuim dat boven komt drijven.
  4. Zeef de bouillon en laat afkoelen. Verwijder het vet van de bovenkant.

Voedingswaarde

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 20g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg

Trefwoorden

Chicken Broth, Kippenbouillon
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!