Kalfstaarten Recept
Een heerlijk recept voor kalfstaarten, perfect voor een speciale gelegenheid.
Recept Afdrukken
Hoofdingrediënten
- 1 kg Kalfstaarten
- 2 stuks Uien gesnipperd
- 3 teentjes Knoflook fijngehakt
- 2 el Olijfolie
- 500 ml Rode wijn
- 500 ml Runderbouillon
- 2 stuks Wortels in plakjes
- 2 stuks Laurierblaadjes
- 1 tl Zout
- 1 tl Zwarte peper versgemalen
Verhit de olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur.
Voeg de kalfstaarten toe en braad ze rondom bruin aan.
Haal de kalfstaarten uit de pan en zet apart.
Voeg de uien en knoflook toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn.
Voeg de rode wijn toe en laat het geheel inkoken.
Doe de kalfstaarten terug in de pan en voeg de runderbouillon, wortels, laurierblaadjes, zout en peper toe.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 2 uur sudderen.
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 30g | Fat: 35g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 5mg