Ga terug
–+ servings

Gastrique Recept

Een eenvoudige en heerlijke gastrique saus recept.
Recept Afdrukken
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale Tijd: 30 minuten
Gerecht: Sauce, Saus
Keuken: French, Frans
Porties: 4 porties
Calorieën: 50 kcal

Ingrediënten 

Gastrique Ingrediënten

  • 100 ml Witte wijnazijn
  • 100 ml Droge witte wijn
  • 50 g Suiker
  • 1 stuk Sjalot, fijngesneden
  • 1 takje Tijm
  • 1 stuk Laurierblad

Instructies 

  1. Doe de witte wijnazijn, witte wijn, suiker, sjalot, tijm en laurierblad in een steelpan.
  2. Breng het mengsel aan de kook en laat het sudderen tot het met de helft is verminderd.
  3. Zeef de saus om de vaste stoffen te verwijderen en serveer warm.

Voedingswaarde

Calories: 50kcal | Carbohydrates: 12g | Sodium: 5mg | Potassium: 20mg | Sugar: 12g | Calcium: 10mg | Iron: 0.1mg

Trefwoorden

Gastrique, Gastrique
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!