Go Back
–+ servings
broccolisoep-recept

Broccolisoep Recept

Heerlijke en gezonde broccolisoep, perfect voor een snelle lunch of diner.
Recept Afdrukken Pin Dit
Voorbereidingstijd: 10 minutes
Kooktijd: 20 minutes
Totale Tijd: 30 minutes
Gerecht: Main Course, Hoofdgerecht
Keuken: Dutch, Nederlands
Porties: 4 porties
Calorieën: 150 kcal

Ingrediënten 

Ingrediënten

  • 1 stuk Broccoli in roosjes gesneden
  • 1 stuk Ui fijngehakt
  • 2 teentjes Knoflook fijngehakt
  • 750 ml Groentebouillon
  • 200 ml Kookroom
  • naar smaak Zout en peper

Instructies 

  1. Verhit wat olie in een kookpan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  2. Voeg de broccoliroosjes toe en bak ze een paar minuten mee.
  3. Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Laat 10-15 minuten zachtjes koken tot de broccoli gaar is.
  4. Pureer de soep met een blender tot een gladde massa.
  5. Voeg de kookroom toe en breng op smaak met zout en peper. Laat nog even doorwarmen.
  6. Serveer de soep warm in soepkommen.

Voedingswaarde

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 5g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 500mg | Potassium: 300mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 80mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg

Trefwoorden

Soup, Soep
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!