Borsjt Recept
Een heerlijke traditionele bietensoep uit Oost-Europa.
Recept Afdrukken
Pin Dit
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 500 g Bieten geschild en in blokjes gesneden
- 1 stuks Ui gesnipperd
- 2 stuks Wortels in plakjes
- 2 stengels Selderij in stukjes
- 3 teentjes Knoflook fijngehakt
- 1 liter Groentebouillon
- 2 stuks Aardappelen in blokjes
- 1 stuks Laurierblad
- 2 el Tomatenpuree
- 1 el Azijn
- naar smaak Zout en peper
- naar smaak Dille vers, gehakt
- naar smaak Zure room voor serveren
Instructies
- Verhit olie in een grote pan en fruit de ui, wortels, selderij en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de bieten, aardappelen, laurierblad, tomatenpuree en groentebouillon toe. Breng aan de kook.
- Laat 45 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
- Voeg azijn, zout en peper toe. Verwijder het laurierblad.
- Serveer met een lepel zure room en verse dille.
Voedingswaarde
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Vitamin A: 5000IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg
Trefwoorden
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!