Go Back
–+ servings
borsjt-recept

Borsjt Recept

Een heerlijke traditionele bietensoep uit Oost-Europa.
Recept Afdrukken Pin Dit
Voorbereidingstijd: 20 minutes
Kooktijd: 1 hour
Totale Tijd: 1 hour 20 minutes
Gerecht: Main Course, Hoofdgerecht
Keuken: Eastern European, Oost-Europees
Porties: 6 porties
Calorieën: 150 kcal

Ingrediënten 

Hoofdingrediënten

  • 500 g Bieten geschild en in blokjes gesneden
  • 1 stuks Ui gesnipperd
  • 2 stuks Wortels in plakjes
  • 2 stengels Selderij in stukjes
  • 3 teentjes Knoflook fijngehakt
  • 1 liter Groentebouillon
  • 2 stuks Aardappelen in blokjes
  • 1 stuks Laurierblad
  • 2 el Tomatenpuree
  • 1 el Azijn
  • naar smaak Zout en peper
  • naar smaak Dille vers, gehakt
  • naar smaak Zure room voor serveren

Instructies 

  1. Verhit olie in een grote pan en fruit de ui, wortels, selderij en knoflook tot ze zacht zijn.
  2. Voeg de bieten, aardappelen, laurierblad, tomatenpuree en groentebouillon toe. Breng aan de kook.
  3. Laat 45 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
  4. Voeg azijn, zout en peper toe. Verwijder het laurierblad.
  5. Serveer met een lepel zure room en verse dille.

Voedingswaarde

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Vitamin A: 5000IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

Trefwoorden

Soup, Soep
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!