Baba Ganoush Recept
Een heerlijke en romige auberginedip, perfect voor bij de borrel of als voorgerecht.
Recept Afdrukken
Ingrediënten
- 2 stuks Aubergines
- 2 teentjes Knoflook geperst
- 3 eetlepels Tahini
- 1 stuk Citroen sap
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Zout
- 1 theelepel Komijnpoeder
- 1 eetlepel Peterselie gehakt
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Prik de aubergines een paar keer in met een vork en leg ze op een bakplaat. Rooster ze 40 minuten in de oven tot ze zacht zijn.
Laat de aubergines afkoelen, snijd ze doormidden en schep het vruchtvlees eruit.
Doe het auberginevruchtvlees, knoflook, tahini, citroensap, olijfolie, zout en komijnpoeder in een blender en mix tot een gladde massa.
Serveer de baba ganoush met gehakte peterselie en een scheutje olijfolie.
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 2g | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 300mg | Potassium: 450mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg