Green Goddess Salade Recept

Romaine sla: Een knapperige en frisse sla die de basis vormt van de salade.

Komkommer: Geeft een verfrissende crunch aan de salade.

Avocado: Voegt een romige textuur en gezonde vetten toe.

Mayonaise: Zorgt voor een romige basis in de dressing.

Griekse yoghurt: Voegt een lichte en romige textuur toe aan de dressing.

Verse peterselie: Geeft een frisse, kruidige smaak aan de dressing.

Verse basilicum: Voegt een aromatische en licht peperige smaak toe.

Citroensap: Zorgt voor een frisse, zure noot in de dressing.

Knoflookteen: Geeft een pittige en aromatische smaak aan de dressing.

Zout: Versterkt de smaken van de andere ingrediënten.

Zwarte peper: Voegt een subtiele pittigheid toe aan de dressing.

Om de romaine sla extra knapperig te houden, kun je deze na het snijden even in ijswater leggen en daarna goed laten uitlekken. Dit zorgt voor een frisse bite in je Green Goddess Salade.

• romaine sla - vervangen met ijsbergsla: IJsbergsla heeft een vergelijkbare knapperigheid en textuur als romaine sla.

• komkommer - vervangen met courgette: Courgette heeft een vergelijkbare smaak en kan rauw worden gegeten zoals komkommer.

• avocado - vervangen met hummus: Hummus biedt een romige textuur en gezonde vetten vergelijkbaar met avocado.

• mayonaise - vervangen met griekse yoghurt: Griekse yoghurt is een gezonder alternatief met minder vet en meer proteïne.

• griekse yoghurt - vervangen met kwark: Kwark heeft een vergelijkbare romige textuur en is ook rijk aan proteïne.

• verse peterselie - vervangen met koriander: Koriander biedt een frisse smaak die vergelijkbaar is met peterselie.

• verse basilicum - vervangen met munt: Munt geeft een verfrissende smaak die goed past bij de andere ingrediënten.

• vers citroensap - vervangen met limoensap: Limoensap biedt een vergelijkbare zure smaak en frisheid als citroensap.

• knoflookteen - vervangen met knoflookpoeder: Knoflookpoeder biedt een vergelijkbare smaak en is handig als je geen verse knoflook hebt.

• zout - vervangen met sojasaus: Sojasaus voegt zoutigheid en een extra umami-smaak toe.

• zwarte peper - vervangen met witte peper: Witte peper biedt een vergelijkbare pittigheid en smaak als zwarte peper.

• Romaine sla: Bewaar de gesneden romaine sla in een luchtdichte container in de koelkast. Zorg ervoor dat de sla droog is om te voorkomen dat het slap wordt. Gebruik binnen 3-4 dagen voor de beste versheid.

• Komkommer: Bewaar de in blokjes gesneden komkommer in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft vers voor ongeveer 2-3 dagen.

• Avocado: Avocado's kunnen snel bruin worden. Bewaar de in blokjes gesneden avocado in een luchtdichte container met een beetje citroensap om verkleuring te voorkomen. Gebruik binnen 1-2 dagen.

• Mayonaise en Griekse yoghurt: De dressing kan in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Het blijft vers voor ongeveer een week. Roer goed door voor gebruik.

• Verse kruiden: Peterselie en basilicum kunnen in een vochtige papieren handdoek gewikkeld en in een plastic zak in de koelkast worden bewaard. Ze blijven vers voor ongeveer een week.

• Citroensap: Vers citroensap kan in een kleine container in de koelkast worden bewaard. Het blijft vers voor ongeveer een week.

• Knoflook: Gehakte knoflook kan in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Gebruik binnen een paar dagen voor de beste smaak.

• Zout en zwarte peper: Deze ingrediënten hoeven niet speciaal te worden bewaard, maar zorg ervoor dat ze in een droge, koele omgeving worden bewaard.

• Voor het invriezen van de Green Goddess Salade:

  • Het is niet aan te raden om de salade zelf in te vriezen, omdat de textuur van de romaine sla, komkommer, en avocado aanzienlijk verandert bij het ontdooien.
  • De dressing kan echter wel worden ingevroren. Giet de dressing in een luchtdichte container of vrieszak en bewaar in de vriezer. Het blijft vers voor ongeveer 2-3 maanden. Laat de dressing in de koelkast ontdooien en roer goed door voor gebruik.

• Verwarm de oven voor op 175°C. Plaats de salade in een ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Verwarm gedurende 10-15 minuten tot het goed doorgewarmd is.
• Gebruik een magnetron. Plaats de salade in een magnetronbestendige kom en dek af met een magnetrondeksel of een vochtige papieren handdoek. Verwarm op middelhoge stand gedurende 1-2 minuten, roer halverwege door.
• Verwarm in een pan op het fornuis. Voeg een klein beetje olijfolie toe aan de pan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de salade toe en roer regelmatig gedurende 5-7 minuten tot het goed doorgewarmd is.
• Gebruik een stoommandje. Plaats de salade in een stoommandje boven kokend water en dek af. Stoom gedurende 5-7 minuten tot het goed doorgewarmd is.
• Verwarm in een airfryer. Plaats de salade in de airfryer en verwarm op 160°C gedurende 5-7 minuten, schud halverwege om gelijkmatig te verwarmen.

• Grote mengkom: Voor het mengen van alle salade-ingrediënten samen.

• Blender: Voor het mixen van alle dressing-ingrediënten tot een gladde massa.

• Koksmes: Voor het snijden van de romaine sla, komkommer, avocado en knoflook.

• Snijplank: Voor het veilig snijden van alle groenten en kruiden.

• Maatbekers: Voor het nauwkeurig afmeten van mayonaise, Griekse yoghurt, peterselie, basilicum en citroensap.

• Maatlepels: Voor het nauwkeurig afmeten van zout, peper en citroensap.

• Opscheplepel: Voor het mengen van de salade met de dressing.

• Serveerschaal: Voor het serveren van de salade.

Voorbereiding van ingrediënten: Snijd de romaine sla, komkommer en avocado van tevoren en bewaar ze in luchtdichte containers.

Gebruik een keukenmachine: Mix de mayonaise, Griekse yoghurt, peterselie, basilicum, citroensap, knoflook, zout en zwarte peper snel in een keukenmachine in plaats van een blender.

Maak extra dressing: Maak een dubbele portie dressing en bewaar deze in de koelkast voor later gebruik.

Gebruik voorgesneden groenten: Koop voorgesneden groenten om tijd te besparen bij het snijden en hakken.